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漳州市旺源食品有限公司肉脯:豬肉制品有哪些分類呢?
來源: | 作者:pmtfd5871 | 發布時間: 1126天前 | 1015 次瀏覽 | 分享到:
                                              漳州市旺源食品有限公司肉脯:豬肉制品有哪些分類呢?
   豬肉是餐桌上重要的動物性食品之一,其纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,具有骨細筋少、肉多的特點。豬肉不僅可以直接烹飪,還可以做成各種肉制品,營養豐富又獨具風味。


豬肉制品主要是指以新鮮豬肉為原料,采用不同加工工藝,利用各種調味料對豬肉進行加工、制作的熟肉制成品或半成品。這種產品在自然或人工控制條件下,具有特殊風味、色澤和質地,還具有較長保存期的肉制品,常見的有臘腸、火腿、醬鹵肉、肉丸、肉干、肉脯等。

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